Qual a maior oportunidade que você perde no mundo dos negócios?

No que se refere a estratégias de marketing e vendas, a maior oportunidade perdida é não aprender com o Mc Donald’s! Mas, como assim? Aprender a fazer hambúrguer? Aprender o modo rápido de produção? Não! Você deve aprender sobre as estratégias de marketing e venda feitas por eles. O sucesso do McDonald’s não é por … Continue lendo “Qual a maior oportunidade que você perde no mundo dos negócios?”

Imagina na Copa!

Imagina na Copa! Está tudo preparado. Jogadores convocados, torcida feita. Vai começar mais uma edição da Copa e a mesma pergunta sempre ocorre: o que fazer esse ano? Em 2014 a Copa foi no Brasil, houve uma grande euforia e todos acharam que a copa ia salvar o trimestre que normalmente é o pior para … Continue lendo “Imagina na Copa!”

A “MAGIA” POR TRÁS DAS AÇÕES DE MARKETING DO OUTBACK

Você já deve ter percebido que o Outback, ao promover alguma ação em seu restaurante, sempre obtém sucesso. É impossível não ficar sabendo sobre o que está rolando. Você pode até não consumir a campanha, mas com certeza ficou sabendo dela. Seja porque um amigo ou parente comentou com você ou porque você foi impactado … Continue lendo “A “MAGIA” POR TRÁS DAS AÇÕES DE MARKETING DO OUTBACK”

Como aumentamos em 300% a venda de petiscos do Três Potes

Desenvolver estratégias de divulgações que sempre visam à captação de novos clientes e aumentem o faturamento do restaurante é um anseio comum a todos os empreendedores do mercado gastronômico. Em Janeiro desse ano, o Grupo Nebraska recebeu esse desafio de um novo cliente que iniciava, na época, a parceria conosco. Localizado, há mais de 10 … Continue lendo “Como aumentamos em 300% a venda de petiscos do Três Potes”

DISPLAY DE MESA

Display de mesa para divulgação do Happy Hour.
Cavalete para divulgação do Happy Hour.

 

RESULTADO

O Cliente teve lucro, vendendo o chopp a preço de custo?

Bom, para responder essa pergunta vamos criar uma situação hipotética:

O Restaurante A possui uma venda X de chopp no mês, que gera o lucro de 20 rúpias e uma venda Y de petiscos no mês, que gera o lucro de 60 rúpias.

Sendo assim, uma ação de marketing é feita. A cerveja é posta a preço de custo variável e o petisco mantém o preço. No próximo mês, a venda é de chopp aumentou em 20x, porém não gerou nenhum lucro. Entretanto, o preço baixo do chopp motivou a vinda de novos clientes e a venda de petisco (Y) triplicou, gerando um lucro total de 180 rúpias.

Venda antes do Chopp a R$ 2,99
Venda antes do Chopp a R$ 2,99
Venda depois do Chopp a R$ 2,99

Como demonstrado nas imagens acima, o lucro mensal do restaurante foi de 80 para 160 rúpias. Como os custos fixos foram mantidos, o cliente terminou a campanha obtendo 80 rúpias a mais em lucro líquido no final do mês.

No caso do Três Potes, além de aumentarmos 3x a venda de petisco, a ação de marketing promoveu outros benefícios, como:

1. Alto giro da cerveja obtendo maior poder de barganha junto ao fornecedor: com a alta venda de chopps, o comerciante ganha uma melhor posição na hora de negociar com o fornecedor, podendo até conseguir abaixar o preço do produto.

2. Aumento da venda nos outros dias da semana: a ação permitiu que muitos clientes provassem os petiscos do restaurante, de forma que os mesmos retornaram em outros dias devido a experiência positiva.

3. Novos clientes e restaurante conhecido: a ação de marketing atraiu os moradores das proximidades, que nunca tinham ido ao restaurante, proporcionando a fidelização dos mesmos.

4. Retorno de antigos clientes: a ação promoveu o retorno de antigos clientes, que há tempo não frequentavam mais o restaurante por falta de novidades.

CONCLUSÃO

A estratégia de atrair o público através de um produto chamativo e com preço baixo pode gerar muito lucro a uma empresa. Isso ocorre porque trabalhando a venda através da prática de cross-selling, o restaurante entrega produtos adicionais ou complementares aqueles que serão consumidos, fazendo aumentar o seu ticket médio e, consequentemente, seu lucro.

E você, está esperando o que para aumentar o faturamento? Conheça o Grupo Nebraska, a empresa que decola seu Restaurante!